Paul & Syreeta van der Vleuten staan nu 6 jaar aan het roer van Van der Vleuten Catering. Van der Vleuten Catering kent een grote variatie van catering, zodat elke catering, feest of evenement op een eigentijdse en passende manier verzorgd kan worden. Hun catering kan variëren van een eenvoudig borrelhapje tot een compleet luxe buffet. Het verhuren van een staantafel tot de complete aankleding van uw locatie. Omdat elke catering of evenement anders is, geven zij de voorkeur aan een persoonlijke aanpak. Om uw wensen en ideeën te kunnen combineren met hun capaciteiten kunt u altijd vrijblijvend contact met hun opnemen. Hun gespecialiseerde medewerkers kunnen u desgewenst adviseren en gebaseerd op uw wensen een vrijblijvende offerte op maat opstellen. Zij staan bekend om hun service. Altijd flexibel, mee denkend over de invulling van het gene dat u te vieren heeft. Zij leveren maatwerk m.b.t. uw catering bij u thuis, bij u op het bedrijf of op locatie, privé en zakelijk. Of het nu gaat om de opening van een nieuw pand, een (Nieuwjaars)receptie, een personeelsfeest of uw eigen huwelijk. Tevens verzorgen zij warme (overwerk)maaltijden, een uitgebreide broodjesservice en beheren zij een bedrijfskantine. Doordat het bedrijf zo breed is uitgemeten kunnen zij ervan maken, wat u wenst.

Nieuw in assortiment:
Sushi & Aziatische Buffet Specialiteiten!

Sushi:

Als lunch, bij borrels, recepties en walking dinners. De hapjes kunnen ook voorafgaand of tijdens uw buffet worden geserveerd.

Gerolde sushi

• Gerolde sushi, Nigiri sushi, Sashimi  met Japanse rettich of komkommer.  
• Gerolde sushi met surimikrab en truffelmayonaise.
• Gerolde sushi met gemarineerde zalm.
• Gerolde sushi met Japans ei.

Nigiri sushi

Belegd met:

• Zalm          
• Tonijn          
• Runderhaas         
• Garnaal

Sashimi

• Sashimispiesje van zalm en tonijn met een pikante sojadressing.
• Sashimi van runderhaas met een Japanse sesamdressing en wasabi furikake.

Originals

• Chinese dim sum hapjes, verkrijgbaar in de volgende unieke smaken:
• Char Siu varkensvlees         
• Kruidige sojakip         
• Garnalen Singapore kerrie       
• Garnalen met pikante karamel

Aziatische Buffet Specialiteiteiten:

In Aziatische catering verzorgt Van der Vleuten Catering exclusieve buffetgerechten. Verras uw gasten met de pure, authentieke smaken uit de beroemdste Aziatische keukens. Alle gerechten worden bereid met verse ingrediënten en huisgemaakte sauzen. De onderstaande gerechten kunnen warm worden geleverd.

Kip

• Kip Tsingtao; Malse stukjes kip met verse gember, knoflook en Chinese paddenstoelen.
• Kip Black Beans; Malse stukjes kip met groenten en een pittige saus met black beans.
• Kip Tom Yam; Malse stukjes kip met groenten en een frisse Thaise curry.

Varkensvlees

• Porc Shaoxing; Malse stukjes varkensvlees, gestoofd in een saus met Shaoxing rijstwijn.
• Porc Chinese Curry; Malse stukjes varkensvlees met een kruidige Chinese curry.
• Porc saté babi; Malse stukjes varkensvlees met een rijke huisgemaakte pindasaus.

Vis

• Vis Shanghai; Gebakken stukjes visfilet met een rijke zoetzure saus en groenten.
• Vis Guangzhou; Gebakken stukjes visfilet met groenten en een saus met Chinese gele wijn.
• Vis Bombay; Gebakken stukjes visfilet met groenten en een milde curry.

Groenten / Vegetarisch

• Beans Toemis; Gewokte boontjes met een kruidige tomatensaus met kokos.
• Gegrilde groenten; Gegrilde aubergine, paprika en courgette met een pittige dressing.
• Groenten; Gewokte groenten met bamboe en Chinese paddenstoelen.
• Foe yon hai; Gebakken ei met groenten en een pikante tomatensaus.

Bijgerechten

• Cantonese nasi; Gebakken rijst met ei, lente-ui en Spaanse peper.
• Indische nasi; Pikante gebakken rijst met een huisgemaakte sambal badjak.
• Chinese noodles; Gewokte noodles met groenten en oestersaus.
• Japanse noodles; Gewokte noodles met groenten en een pittige Japanse sojasaus.
• Mifang; Gebakken rijstvermicelli met groenten.

Seafood *

• Zalm Terriyaki; Gebakken stukjes zalmfilet met een Japanse sojasaus en verse gember.
• Garnalen; Garnalen met een huisgemaakte chilisaus of een rijke knoflook-sojasaus.

Runderhaas *

• Runderhaas; Gewokte runderhaas met paddenstoelen, lente-ui en truffelolie.
• Runderhaas Szechuan; Gewokte runderhaas met een pittige huisgemaakte Szechuansaus.

Een standaard buffet bestaat uit:

• 1 kipgerecht naar keuze
• 1 varkensvleesgerecht naar keuze
• 1 visgerecht naar keuze
• 1 groentegerecht naar keuze
• 2 bijgerechten naar keuze

* Tegen meerprijs kan het buffet worden uitgebreid met een rundvleesgerecht en/of seafoodgerecht.